"INMETRO" DA INTERNET
A ceia clandestina testa produtos de mercado de forma independente há mais de 3 anos e durante esse tempo acumulamos conhecimento de mais de 3000 produtos. A combinação de um chef de cozinha mixologista e um confeiteiro padeiro (ambos engenheiros químicos) traz uma combinação única de habilidades e conhecimento técnico de cozinha para julgar de maneira contundente mas também leve tudo que existe nos mercados brasileiros.
ENCICLOPÉDIA 🍔
A enciclopédia do hamburger foi de longe a temporada de conteúdo mais popular da ceia e os achados e insights são absolutamente incríveis, nunca mais seu hamburger caseiro será mediocre!
🍝Comida Italiana🍝
Comida italiana é vista como algo "complicado" quando não podia ser mais diferente disso. Simplicidade e bons ingredientes são a base dessa cozinha e nada pior do que pagar caro num parmesão mediocre ou então arroz de risoto né?
BRIGADEIRO
Adorado por nós brasileiros, não entendido por gringos e vamos ser honestos? Muita gente não sabe fazer brigadeiro bom e não só isso muito marketing está envolvido em fazer você comprar o produto que a indústria quer, nesse livro a gente destrincha TUDO sobre essa maravilha culinária.
Os autores
Gustavo e Rafael são engenheiros químicos da federal de são carlos que resolveram se dedicar a gastronomia. Rafael é confeiteiro e padeiro enquanto Gustavo é chef de cozinha e também entusiasta da mixologia. Inclusive por anos tocaram uma "casa de jantares secretos".
